鱼汤的做法大全家常？鱼汤的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鲫鱼汤的家常两种家常做法
2. 清鱼汤正宗做法
3. 鱼汤的家常做法

鲫鱼汤的两种家常做法

食材明细 ：鲫鱼、海带 、鱼汤豆腐、做大全香葱、常鱼菜姜、做法精盐 、家常鸡精 、鱼汤胡椒粉、做大全食用油

做法

1、常鱼菜海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。做法

2 、家常鲫鱼去鳞 、去鳃、去内脏洗净 ，注意 ：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉 ，否则会很腥
。

3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4 、在煮水的过程中 ，把鲫鱼放进油锅里煎一下 ，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开
，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定）6
、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去 ，大火煮开，改中火煮10分钟左右
。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去 ，调入适量鸡精
、胡椒粉煮开即可关火
。

清鱼汤正宗做法

食材用料 ：

小鲫鱼1000克、清水3大碗 、玉米油1大匙、盐1小匙 、葱少许、香菜少许、姜几片

菜谱做法：

1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅 ，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香 。

2.将小鱼倒进锅内
，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右 。

5.加入1小匙盐 。

6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

鱼汤的家常做法

原料 ：鲈鱼、大葱 、生姜料酒、蒸鱼豉油、盐

做法：

1 、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝 。

2、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅 。

3、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

4、将盘中水倒掉
 ，将烧热的调料倒入盘中 。

5 、撒葱丝 。

6、最后烧热油浇鱼身上 ，撒红剁椒装饰下即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。